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2014年度BBQ大会

投稿日:2015年3月28日(Saturday) PM 5:25

最終更新日:2015年April3日(Friday)PM 5:45

およその読了時間:約7分

2014年度BBQ大会

 

実行委員からを含めると3回目の担当となります。

いつものように参加の申込が遅く、今回は盛り下がるのかなと思いきや、昨年と同様で80名様近くの方々に参加していただき大盛況の下で大会を終える事が出来、大変嬉しい思いです。

昨年も当日は朝まで少し雨が残り、会場は 少し足元がぬかるんだ感じでした。

今年は前日までは朝方に雨が降る事はなかったのですが、当日は怪しい雲行きで朝からまたかの雨に降られました。しかしながら、好意でお借りした簡易テントのおかげで雨の中でも肉を焼く事が出来ました。

 

 bbq_img01

雨があがると、急激に暑くなり、焼き手をやっていただいた方々はホルモンの脂の猛火の激暑の中で焼き手を続けていただき、大変ありがとうございました。

この場を借りてお礼申し上げます!料理好きの方々に好評なのは加茂シェフの料理教室。企画の段階では、お子様にも参加していただいてバームクーヘン作りに挑戦などもあったのですが、諸事情ありまして、スパイ シークスクスの料理教室となりました。

 

私は前の仕事の関係で北アフリカにも行った事がありますが、そこで食べたときはクスクスとは稗粟の一種と思っておりました。それが加茂シェフの説明ではなんとデュラム小麦。何とマカロニやスパゲッティと同じ材料なんですね。知りませんでした。

もちろん参加の方々は加茂 シェフよりチキンの捌き方やクスクスを入れる前の一工夫なども教授してもらって大満足の料理教室だったと思います。

 

来年の料理教 室は何を作るか?楽しみですね〜。

 

会場がプノンペン空港の先と少し遠い事もあり、少しでも皆さんの移動の疲労を和らげようと導入したのが、バスの運行です。マオチェントン通りの南側に一つ、バンケンコン地区に一つ、合計二ヶ所の出発地点を設けBBQ会場へと運行しました。

今回は昨年の経路が工事中で悪路のため、会場への経路を変更した影響で、車で来られた方、バスも少々道に迷ったようです。来年は経路が分かりやすいよう指示バナーを増やしていきたいと思います。

 

来年度も皆様のBBQ大会へのご参加をお待ちしております。ありがとうございました。

BBQ担当:青山尚弘